Die echten Kalzium-Bomben: Seetang und Meeresalgen – Wakame

Wer in zunehmendem Alter auf seine Knochen achten sollte (die Osteoporose droht), der oder die sollte darauf achten, genügend Kalzium zu sich zu nehmen – in Verbindung mit Magnesium.

Eine echte Kalzium-Bombe sind Meeresalgen wie z.B. Wakame.

 

Es gibt sie im Bioladen.

Wie den Seetang in die Ernährung einfügen?

Man kann sie in Suppen – oder, was ich sehr praktisch finde, im Mörser zerpulvern und als Salz verwenden

Kurkuma – hilft gegen Entzündungen

 

Kurkuma (Curcuma longa), auch Gelber Ingwer, Safranwurz(el), Gelbwurz(el) oder genannt, gehört zur Familie der Ingwergewächse.

Die gelben Farbstoffe, die in einigen Curcuma-Arten enthalten sind, haben u.a. krebshemmende, und entzündungshemmende Wirkungen. Das haben zahlreiche Studien belegen können.

Der Trick, um die Wirkung von Kurkuma um ein Vielfaches zu verstärken: Man sollte Kurkuma zusammen mit Pfeffer essen.