Kokos-Sauce

Gemüse-Curry mit Kokos-Sauce

  Gemüse ohne Fleisch – vielen kommt das langweilig vor. Der Witz bei diesem Curry sind die Gewürze. Zutaten für 3 Portionen : 1                 Knoblauchzehe, zerdrückt 3 cm          Ingwer, gerieben 1                 rote Paprika 100 g         grüne Bohnen oder Erbsen 125 ml       Kokosmilch je 1/2 TL  Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Kardamom 200 g        Vollkorn-Basmatireis Olivenöl oder…