Zutaten für 4 Personen:

4 große Fenchel

1 TL Zwiebelsamen

1 TL Kurkuma

Pfeffer

1/2 TL Koriander

2 TL Oregano

1 Prise Salz, evtl. noch etwas im Mörser zerriebene Wakame (Seetang aus Japan – gibt´s im Bioladen).

1/2 Liter Kokosmilch

Die Gewürze in etwas Olivenöl anbraten, den in Streifen geschnittenen Fenchel und die Kokosmilch dazugeben. Alles  ca. 20 Minuten dünsten.