Die Karotten-Mango-Suppe ist eine leckere Wahl, für die, die eine Detox-Woche machen möchten. Das ist ein Rezept, das ich gemacht habe, als ich zur sanften Darmreinigung und Entgiftung eine Woche lang Suppen essen musste. Da sollten es wenigstens Suppen sein, die mir schmecken. Das Rezept habe ich aus dem wunderbaren Buch „Suppenglück“ von Sonja Riker genommen…
basische Rezepte
Das ganz besondere Brot oder „The Lifechanging Bread“
Das Rezept für das „lebensverändernde Brot“ oder „The Lifechanging Bread“ geht bereits seit einiger Zeit durch vegetarische und vegane Blogs, zum Beispiel bei mynewroots – zu Recht – denn es ist absolut lecker. Außen knusprig, innen saftig, der Geschmack nussig, und es schmeckt leicht nach Malz – lecker! Ist es auch gesund? Da ist kein…
Haferkleie mit Jogurt und Kurkuma
Haferkleie-Brei mit Jogurt – das war für mich wirklich eine Erleuchtung in Sachen Detox-Frühstück. Wenn´s kein Brot, keine Brötchen, weder Wurst noch Käse sein dürfen, kann man schon mal alt aussehen. Es kann auch mal vorkommen, dass man morgens so gut wie gar nichts verträgt. Ich hatte eine Zeitlang nach jedem obergesunden Müsli das Gefühl,…
Mango-Smoothie – Gesundheit gegen Entzündungen in gelb und grün
Grüne Smoothies erhalten super viele Inhaltsstoffe, um sich gegen Entzündungen im Körper zu wehren und zu entgiften. Dieser leckere Smoothie sieht zwar nicht ganz so grün-gesund aus, er hat aber viele der gesunden grünen Bestandteile, die beim Entgiften und gegen Entzündungen helfen – und er schmeckt! Für 3-4 Gläser (ca. 720 ml): Zutaten: 2 Mangos,…
Das leckere Gesundheits-Paket: Grüne Smoothies
Grüne Smoothies schmecken nicht nur prima, sie stecken auch voller Antioxidanzien. Da sie in der Stadt gut und gerne über 3 Euro kosten, lohnt es sich, die grünen Geschmacksbomben daheim selber zu mixen, mit dem Stabmixer oder einem Mixer. Hinein kommt alles, was schmeckt, wichtig aber sind die Zutaten, die gesund sind: Spinat, Ingwer, Gewürze,…
Suppen – die leckere Form, gesund – und nebenher – schlank zu werden
Für alle, die es gerade nicht leicht haben mit den Gelenken (Arthrose und rheimatische Erkrankungen). Man rät uns, wir sollen Grünes essen – OK! Manchmal kaufe ich nicht gerne Brokkoli – hast du nicht aufgepasst, werden die kleinen grünen Knöspchen gelb und unansehnlich. Diesmal habe ich einfachdie frischen Strunken kleingeschnitten und eine Fenchelknolle gleich dazu….
Mandel-Käse-Cracker
Ich wollte immer schon mal Kekse oder Cracker haben, die einmal nicht süß sind und schnell zu machen. Denn im Supermarkt überwiegen die fettigen, ungesunden Sachen, selbst im Ökoladen gibt es nur wenig und wenn, dann mit Mehl oder ziemlich teuer. Das hier ist eine Variante, die ich mit Leinsamen statt Sonnenblumenkernen für mein Buch…
Gemüse-Curry mit Kokos-Sauce
Gemüse ohne Fleisch – vielen kommt das langweilig vor. Der Witz bei diesem Curry sind die Gewürze. Zutaten für 3 Portionen : 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 3 cm Ingwer, gerieben 1 rote Paprika 100 g grüne Bohnen oder Erbsen 125 ml Kokosmilch je 1/2 TL Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Kardamom 200 g Vollkorn-Basmatireis Olivenöl oder…